春节，家家户户城市备上炒货，亲戚好友围坐正在一齐，边吃边看春晚，这舌尖上的年味别提有众浓。驻马店市有一家老牌炒货店，几十年如一日为市民供应炒出来的年味儿，用炒瓜子的焦香叫醒咱们儿时的回忆。

　　1月22日，记者正在市区天龙商场邻近的一家炒货店看到，瓜子、花生等林林总总的炒货分类摆放，前来置备炒货的市民接踵而至。

　　与店内一律劳苦的再有店门口的炒货师傅，这边喷香的瓜子刚出锅，何处的生瓜子又被马上倒入炒锅中。伴跟着呆板不断地挽回，颗粒充沛的瓜子、花生正在滚筒里挽回跳跃，散逸出诱人的香味儿。

　　炒货师傅冯豪先容，炒货好吃的枢纽是选材，再有便是调味，以及炒制进程中火候操纵。

　　这家炒货店举动驻马店市一家老牌炒货店，众年来平素为市民供应炒出来的年味儿，并依据着优越的品德成为了很众老驻马店人儿时的回忆。

　　咱们这个炒货店差不众有30年了，一出手都是用大铁锅来炒，需求人工翻炒，一天地来很累，成果较量低。现正在都是采用呆板炒制，受热匀称，炒出来瓜子口感更好，成果也比以前高。炒货店担负人李娟说。

　　春节邻近，这家承载了良众驻马店人儿时回忆的老牌炒货店也迎来了一年当中最忙的时令。

　　春节这段工夫是咱们的出卖旺季，从早到晚，咱们的呆板都不断，一天的出卖量差不众有一两千斤。李娟说。

　　奉陪炒瓜子的清香，年味儿也越来越浓，也更衬托了过年的团聚祯祥。（编辑 詹云清）

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